Team building rhum à Marseille : dégustation et infusion

Par Marvin, fondateur et chef d'ANTIK

Team building rhum à Marseille : mes ateliers dégustation et infusion pour entreprises

Je fais du rhum infusé à Marseille depuis 2019. Des entreprises ont fini par me demander autre chose que des bouteilles : faire découvrir mes recettes à leurs équipes. J'ai monté des ateliers pour ça, un vrai team building rhum à Marseille, et je les anime moi-même. Voici les formats, les tarifs, et le cadre légal, parce qu'avec de l'alcool en France il y a des règles et je les tiens. Réservé aux 18 ans et plus.

Trois formats d'atelier, de 1h30 à 4h

Je propose trois formats, du plus court au plus long.

La dégustation à l'aveugle dure 1h30. Les participants goûtent mes trois saveurs sans savoir ce qu'il y a dedans et essaient d'identifier les ingrédients d'infusion. Comme mes rhums sont à 50° et peu sucrés, l'exercice tient debout : pas de sucre qui masque tout. On joue par équipes, une bouteille pour la personne qui trouve le mieux.

La masterclass « De la plante au verre » dure 2h. Je pars de la matière première brute, piment, hibiscus, curcuma, gingembre, et je remonte jusqu'à la bouteille finie. Démonstration de macération, dégustation guidée, un livret de recettes de cocktails. C'est le format que prennent les séminaires de direction.

L'atelier infusion dure 4h. C'est le plus immersif. Chaque équipe macère sa propre bouteille, avec un rituel de transmission antillais, celui de ma famille. Ils repartent avec leur création et la macération continue chez eux. Je leur envoie une fiche de dégustation à ouvrir à J+30.

Il y a aussi un format accord mets et rhum, 45 minutes, sur devis : FIRE sur un tartare relevé, GREEN sur un ceviche aux agrumes, YELO sur une bouchée curcuma-coco. Je suis cuisinier de formation, donc les accords, je sais les faire.

Un atelier animé par le fondateur, fait à Marseille

Je ne sous-traite pas l'animation. C'est moi qui anime, chef de formation, avec les recettes de ma famille martiniquaise. ANTIK, c'est fabriqué à Marseille, dans les Quartiers Nord, depuis 2019. Mon FIRE a pris 92/100 au Gault & Millau, et ANTIK figure dans leur Top 10 des meilleurs rhums infusés France et Antilles. Je le dis parce que c'est vérifiable, pas pour me vendre.

Trois saveurs structurent chaque atelier : FIRE (piment, hibiscus), GREEN (lippia alba, galanga), YELO (curcuma, gingembre, agrumes, baies de Sichuan). Toutes à 50°, peu sucrées. C'est ce faible sucre qui rend la dégustation à l'aveugle possible et l'atelier crédible.

Le déroulé, le lieu et le cadre légal

Un atelier se cale sur des groupes de 6 à 15 personnes. Au-delà de 15, j'arrête. Je n'anime plus, je surveille, et le truc perd ce qui fait qu'on s'en souvient. Ça me coûte du volume, tant pis. Le matériel, la matière première et les bouteilles ou échantillons sont inclus.

Un point que je ne contourne pas : mon atelier des Quartiers Nord n'est pas un débit de boissons licencié. Donc la partie dégustation payante, je ne la fais pas sur place. Elle se déroule dans un bar partenaire licencié du Vieux Port, le Caribou, qui a déjà mes rhums à sa carte. C'est une contrainte de la loi française sur l'alcool, je la respecte à la lettre. Uniquement pour un public majeur.

Tarifs et conditions

Les tarifs sont en HT, TVA 20 % en sus, par personne, dégressifs selon la taille du groupe. Le prix exact se cale sur devis.

Dégustation à l'aveugle, 1h30 : à partir de 115 € HT par personne.
Masterclass « De la plante au verre », 2h : à partir de 95 € HT par personne.
Atelier infusion, 4h : à partir de 120 € HT par personne.

À Marseille et sa métropole, le déplacement est inclus. Plus loin, le transport se chiffre sur devis.

Le reste se cale sur devis : je te propose le format, le prix par personne et les modalités selon ta date et ton effectif. Je fais du rhum, je cours quand même après mes factures, donc le devis est clair et ferme avant qu'on bloque la date.

Réserver un team building rhum à Marseille

Le plus simple : écrivez-moi à contact@antikrhum.fr avec votre date, le nombre de personnes et la ville. Je réponds avec un devis et le format qui colle. Pas de tunnel de commande à remplir, juste un mail. Vous pouvez aussi passer par la page /ateliers ou /contact du site.

Questions fréquentes

Combien de personnes minimum ? Six. En dessous, l'animation par équipes ne fonctionne pas. Maximum quinze.

Est-ce qu'on peut faire l'atelier dans nos locaux ? La partie animation et infusion, oui, à Marseille. La dégustation payante se fait dans un bar partenaire licencié, pas ailleurs, pour rester dans le cadre légal.

On repart avec quelque chose ? Sur l'atelier infusion de 4h, chaque équipe repart avec la bouteille qu'elle a macérée, plus une fiche de dégustation à ouvrir à J+30.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.