Le FIRE noté 92 sur 100 au Gault & Millau
2025-02-10Par Marvin, fondateur et chef d'ANTIK
Le Gault & Millau nous a sélectionnés parmi les meilleurs rhums infusés, et le FIRE a pris 92 sur 100 à la dégustation. Je le dis parce que c'est vérifiable, pas pour me jeter des fleurs.
Ce que le jury a goûté
Le FIRE c'est piment et hibiscus, à 50 degrés et peu sucré. Au nez les dégustateurs ont relevé de la cannelle, de la confiture de fraise, du poivre noir et le piment derrière. En bouche, une attaque plutôt douce, puis le piment qui monte progressivement, un alcool bien intégré qui tient la structure, et une finale longue sur l'hibiscus et les fruits rouges. C'est exactement ce qu'on cherche, un rhum qui évolue dans le verre au lieu de rester plat.
Ce que ça change pour nous
Pas grand-chose dans l'atelier, on fait le rhum de la même façon le lendemain. Mais une note comme celle-là, d'un guide sérieux, ça aide un caviste ou un bar à nous faire confiance quand on n'a pas le budget pub d'une grosse marque. C'est une caution sur le produit, et comme on mise tout sur le produit, ça tombe bien.
Je préfère être noté sur ce qu'il y a dans la bouteille que sur ce qu'on raconte autour. Le détail du FIRE est sur sa fiche, et il se commande en ligne.
Questions fréquentes
Quelle note ANTIK a eu au Gault & Millau ?
Le FIRE a obtenu 92 sur 100 et figure dans la sélection des meilleurs rhums infusés du guide.
C'est quoi le FIRE exactement ?
Un rhum infusé piment et hibiscus, à 50 degrés et peu sucré. Épicé, structuré, une finale longue sur l'hibiscus.
Où goûter le FIRE primé ?
Dans les bars et caves qui nous référencent (voir Où trouver ANTIK), ou en commande directe sur le site.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.